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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Picres Picrés Crianza com carnes vermelhas, pratos de caça, carne assada, queijos curados de ovelha e ensopado de cordeiro. |
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Em relação à degustação de Picres Picrés Crianza, as notas brilhante, limpo, tons rubi, vermelho arroxeado e alta presença de lacrimejamento se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão noz-moscada, fruta madura, alcaçuz, notas de tabaco, notas florais, coco, cassis, balsâmico, madeira de cedro, amora silvestre, tinta chinesa, frutas pretas, seco, lacticínios, vanillas, muito temperado, madeira terciária e tom sutil de canela.
A degustação de Picres Picrés Crianza na fase de sabor se destaca com persistente, equilibrado, intenso, redondo, harmonioso, entrada suave, uva madura, , tanino doce, sem arestas e sentimento untuoso.
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