REF | WAN4576169-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Picres Picrés Crianza con carnes rojas, platos de caza, asados de carne, quesos curados de oveja y caldereta de cordero. |
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Respecto a la cata de Picres Picrés Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio, tonos rubí, rojo violáceo y alta presencia de lagrimeo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos nuez moscada, fruta madura, regaliz, notas de tabaco, notas florales, coco, cassis, balsámicos, madera de cedro, moras, tinta china, frutos negros, seco, lácteos, vainillas, muy especiado, terciarios de madera y tono sutil de canela.
La cata de Picres Picrés Crianza en la fase gustativa destaca con persistente, equilibrado, intenso, redondo, armonioso, entrada suave, uva madura, , tanino dulce, sin aristas y sensación untuosa.
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