Em relação à degustação de Península Apóstata, as notas pelourinho de granada, iridescência granada, cor cereja e lágrima untuosa se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão boa expressividade, torrado macio e intensidade perfeita.

A degustação de Península Apóstata na fase de sabor se destaca com suculento, doce entrada e memórias frutadas.

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