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Montecastro es la otra bodega de Hacienda Monasterio. Un proyecto con 27 hectáreas de viñedo en propiedad en el municipio de Castrillo de Duero, casi al límite con la provincia de Burgos. Montecastro está elaborado con tinto fino y una pincelada de cabernet sauvignon, y se crió durante 17 meses en barricas de roble francés. Un fantástico Ribera del Duero equilibrado y de buena guarda. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas (60%) y seminuevas (40%) de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Montecastro Crianza com vegetais assados e rabo de boi. |
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Em relação à degustação de Montecastro Crianza, as notas deep e cor roxa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão especiarias, grama seca, mineral, fruta preta madura e notas de madeira nobre.
A degustação de Montecastro Crianza na fase de sabor se destaca com estruturada, poderoso, elegante, carnudo, denso e taninos integrados.
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