REF | WAN4565616-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeira Sacra.
A região de produção de D.O. Ribeira Sacra está localizada em Las región al suoreste de Galicia, España. Se divide en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.
É recomendável emparelhar Guímaro Mundín com peixe grelhado, pratos de carne, queijos curados a seco e ensopados de montanha. |
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Em relação à degustação de Guímaro Mundín, as notas roxo azulado, guarnição vermelha azulada e vermelho rubi vivo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fundo vegetal, aromas de frutas vermelhas maduras, geleia de amora preta e frutas vermelhas cristalizadas.
A degustação de Guímaro Mundín na fase de sabor se destaca com notas de groselha, ótima estrutura, taninos equilibrados e bom ataque.
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