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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
A região de produção de D.O. Bierzo está localizada em El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
É recomendável emparelhar Raúl Pérez La Clave Jovem com carnes vermelhas, assados, ensopados, queijos, tapas, queijo de cabra e cogumelos. |
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Em relação à degustação de Raúl Pérez La Clave Jovem, as notas brilhante, vermelho cereja, limpo e reflexos de rubi se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão complexo, aromas florais, notas minerais, aromas frutados, notas de understory, framboesa, fruta preta, alcaçuz, notas picantes, groselhas, alecrim, violetas, pimenta branca, intensidade média e limpo de aromas.
A degustação de Raúl Pérez La Clave Jovem na fase de sabor se destaca com fresco, persistente, fácil de beber, equilibrado, ampla, saboroso, final longo, madeira bem integrada, concentrado, taninos agradáveis e acidez bem equilibrada.
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