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Elaborado con uva tempranillo procedente de viñedos muy viejos, situados a 450 m. en el entorno del monasterio cistercense de Santes Creus. Envejecido durante 8 meses en barricas de roble americano y francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Catalunya.
A região de produção de D.O. Catalunya está localizada em 330 municipios de la comunidad autónoma de Cataluña, España.
É recomendável emparelhar Portal del Montsant Santes Negre Jovem com sardinhas defumadas, junta e pratos mexicanos. |
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Em relação à degustação de Portal del Montsant Santes Negre Jovem, as notas vermelho cereja, reflexos violetas, denso e reflexos azulados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão framboesa, fruta preta, notas picantes, amora silvestre, frutado e geléias.
A degustação de Portal del Montsant Santes Negre Jovem na fase de sabor se destaca com fresco, frutado, estruturada, notas picantes, corpulento e frank.
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