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El Puntido es la máxima expresión del tempranillo de una parcela de 25 hectáreas plantada en 1975 en Páganos-Laguardia (Rioja Alavesa), a una altitud de 600 metros. Uno de los valores seguros de Miguel y Marcos Eguren en Rioja. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Al pie de la Sierra de Cantabria se sitúa la villa medieval de Laguardia, un enclave privilegiado y valorado especialmente por los agricultores desde el neolítico, por sus excepcionales condiciones climáticas y geológicas. En este particular entorno, entre dólmenes y yacimientos arqueológicos, ermitas y vetustas iglesias medievales, se encuentra Viñedos de Páganos. Los suelos de esta propiedad confieren al viñedo y, por tanto, al vino un singular carácter mineral de extraordinaria personalidad. Los vinos procedentes de los viñedos que rodean a la bodega expresan los atributos de este enclave, de estos suelos y de la perfecta adaptación a ellos de la variedad Tempranillo. Una vez elaborados, reposan en óptimas condiciones naturales en bodegas subterráneas excavadas en roca natural, similares a las construidas en el siglo XVI. Mejor vino del Mundo según Wine Enthusiast 2007, para la añada 2004.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Páganos El Puntido com macarrão com queijo, bochecha ibérica, ensopado de cordeiro e bicar. |
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Em relação à degustação de Páganos El Puntido, as notas guarnição roxa, vermelho rubi atraente e vermelho brilhante se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão concentrado, notas complexas, tons picantes e interessante.
A degustação de Páganos El Puntido na fase de sabor se destaca com ampla, espumante, clorofila e taninos duros.
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