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Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Barolo.
A região de produção de D.O.C.G. Barolo está localizada em La provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.
É recomendável emparelhar Marengo com sopas, pratos crioulos, carne vermelha estufada e otário. |
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Em relação à degustação de Marengo, as notas glicérico, enfeites marrons, aparência cristalina e cor ameixa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão tabaco para cachimbo, notas de frutas pretas e toques vegetais.
A degustação de Marengo na fase de sabor se destaca com estrutura média, passo vivo, excelente profundidade e frutas maduras demais.
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