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Envejecido, parcialmente, durante 10 meses en fudres de roble.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Côtes du Ventoux.
A região de produção de A.O.C. Côtes du Ventoux está localizada em La comarca vinícola de Côtes du Ventoux, en la región francesa de Rhône.
É recomendável emparelhar La Vieille Ferme Rouge Jovem com carnes vermelhas, pularda, peixe fresco e carnes vermelhas grelhadas. |
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Em relação à degustação de La Vieille Ferme Rouge Jovem, as notas vermelho cereja e reflexos roxos se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fresco, aromas frutados, groselhas e amora silvestre.
A degustação de La Vieille Ferme Rouge Jovem na fase de sabor se destaca com fresco, persistente, equilibrado, final longo e taninos sedosos.
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