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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
A região de produção de D.O. Toro está localizada em La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
É recomendável emparelhar Fariña Gran Colegiata Crianza com salsichas, todos os tipos de carne e queijos semi-curados. |
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Em relação à degustação de Fariña Gran Colegiata Crianza, as notas vermelho cereja e reflexos violetas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, aromas frutados, grande variedade de aromas e notas de envelhecimento.
A degustação de Fariña Gran Colegiata Crianza na fase de sabor se destaca com gentil, fresco, comprimento, estruturada, aromas frutados, boa entrada, notas de envelhecimento, bem integrado e acidez bem equilibrada.
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