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Este tinto de Saint-Estèphe tiene una buena relación precio-placer y supone una puerta de entrada muy fiable al universo Burdeos. A diferencia de otros tintos bordeleses, el Château Ormes de Pez puede beberse desde sus primeros meses en botella sin miedo alguno a tanicidades excesivas. Sus aromas de frutillos rojos, caja de puros y especias desvelan claramente su origen, mientras que una boca de textura gentil invita a seguir conociéndolo sorbo a sorbo. Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés, 45% nuevas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Estèphe.
A região de produção de A.O.C. Saint-Estèphe está localizada em Exclusivamente la comuna o municipio de Saint-Estèphe, en la región de Burdeos y situada en la subregión Médoc. Toma su nombre de la comuna de Saint-Estèphe y es la más septentrional de las seis denominaciones comunales en Médoc.
É recomendável emparelhar Château de Pez Crianza com defumado, tapas, picles e macarrão carbonara. |
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Em relação à degustação de Château de Pez Crianza, as notas reflexos de sienna, cor cereja escura e garnet brilha se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão toques sutis de madeira, casca de laranja e fruta preta muito madura.
A degustação de Château de Pez Crianza na fase de sabor se destaca com taninos elegantes, taninos firmes, dicas tostadas de envelhecimento e volume poderoso.
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