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Hécula reúne concentración, intensidad de color, mineralidad, frutosidad y una textura admirable. Elaborado únicamente con uvas de monastrell, procedentes de cepas de 60-80 años de edad, recibe una corta crianza de 6 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%), sólo la mitad de las cuales son nuevas. Es un vino aparentemente sencillo, que sorprende por su complejidad, frescor y buena estructura. Armónico, amable, sabroso, muestra ese sutil toque de madera que equilibra el conjunto y hace más agradable su paso por boca. Como se admira el propio Parker, es "probablemente demasiado bueno"; nadie se espera un vino excepcional a este precio, pero Hécula Monastrell es "realmente excepcional". Envejecido durante 6 meses en barricas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Yecla.
A região de produção de D.O. Yecla está localizada em El nordeste de la provincia de Murcia, España. Tiene como centro de la denominación el municipio de Yecla.
É recomendável emparelhar Castaño Hécula Jovem com carnes vermelhas, assados, cabrito, ensopados de carne e pratos de caça pequenos. |
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Em relação à degustação de Castaño Hécula Jovem, as notas vermelho cereja e reflexos violetas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas frutados, fruta madura, alcaçuz e especiarias doces.
A degustação de Castaño Hécula Jovem na fase de sabor se destaca com equilibrado e saboroso.
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