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Hécula reúne concentración, intensidad de color, mineralidad, frutosidad y una textura admirable. Elaborado únicamente con uvas de monastrell, procedentes de cepas de 60-80 años de edad, recibe una corta crianza de 6 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%), sólo la mitad de las cuales son nuevas. Es un vino aparentemente sencillo, que sorprende por su complejidad, frescor y buena estructura. Armónico, amable, sabroso, muestra ese sutil toque de madera que equilibra el conjunto y hace más agradable su paso por boca. Como se admira el propio Parker, es "probablemente demasiado bueno"; nadie se espera un vino excepcional a este precio, pero Hécula Monastrell es "realmente excepcional". Envejecido durante 6 meses en barricas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Yecla.
La région de production de D.O. Yecla est située dans El nordeste de la provincia de Murcia, España. Tiene como centro de la denominación el municipio de Yecla.
Il est recommandé de coupler Castaño Hécula Jeune avec viande rouge, rôtis, agneau, ragoûts de viande et petits plats de gibier. |
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Concernant la dégustation de Castaño Hécula Jeune, les notes rouge cerise et réflexions violettes ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent arômes fruités, fruit mûr, réglisse et épices sucrées.
La dégustation de Castaño Hécula Jeune en phase gustative se démarque avec équilibré et savoureux.
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