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Hécula reúne concentración, intensidad de color, mineralidad, frutosidad y una textura admirable. Elaborado únicamente con uvas de monastrell, procedentes de cepas de 60-80 años de edad, recibe una corta crianza de 6 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%), sólo la mitad de las cuales son nuevas. Es un vino aparentemente sencillo, que sorprende por su complejidad, frescor y buena estructura. Armónico, amable, sabroso, muestra ese sutil toque de madera que equilibra el conjunto y hace más agradable su paso por boca. Como se admira el propio Parker, es "probablemente demasiado bueno"; nadie se espera un vino excepcional a este precio, pero Hécula Monastrell es "realmente excepcional". Envejecido durante 6 meses en barricas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Yecla.
La región de producción de D.O. Yecla se encuentra en El nordeste de la provincia de Murcia, España. Tiene como centro de la denominación el municipio de Yecla.
Se recomienda maridar Castaño Hécula Joven con carnes rojas, asados, cordero, guisos de carne y platos de caza menor. |
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Respecto a la cata de Castaño Hécula Joven, en su fase visual destacan las notas rojo picota y reflejos violáceos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, fruta madura, regaliz y especias dulces.
La cata de Castaño Hécula Joven en la fase gustativa destaca con equilibrado y sabroso.
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