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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeiro.
A região de produção de D.O. Ribeiro está localizada em La comarca de O Ribeiro, "Ribera del río" en gallego, situada en la parte meridional de Galicia, en el borde noroccidental de la provincia de Orense, España, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño, integrada por 10 municipios: Arnoya, Avión, Beade, Carballeda de Avia, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Melón y Ribadavia.
É recomendável emparelhar Casal de Armán Jovem com segredo ibérico, pato com frutas vermelhas e peixe azul assado. |
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Em relação à degustação de Casal de Armán Jovem, as notas cor carmim, quase opaco e vermelho cereja intenso se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão pêssegos secos, aromas de frutas frescas, aroma complexo e notas redutivas elegantes.
A degustação de Casal de Armán Jovem na fase de sabor se destaca com taninos expressivos, evolução gourmet, dicas de couro e volume poderoso.
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