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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Campo Viejo Azpilicueta Origen Crianza com carne de porco assada, queijos, lasanha e creme de cogumelos. |
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Em relação à degustação de Campo Viejo Azpilicueta Origen Crianza, as notas brilhante, vermelho cereja e limpo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas florais, elegante, aromas frutados, noz-moscada, morangos, cerejas, unha, ameixas, alcaçuz, notas picantes, amoras, pimenta, sutil, amora silvestre, cacau e vanillas.
A degustação de Campo Viejo Azpilicueta Origen Crianza na fase de sabor se destaca com gentil, comprimento, persistente, notas picantes, notas frutadas e perfumada.
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