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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Briego Fiel Reserva com carnes marinadas, queijos gouda, vegetais cozidos e refeições elaboradas. |
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Em relação à degustação de Briego Fiel Reserva, as notas vermelho cereja, intenso, reflexos de rubi e cortinas de azulejo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão complexo, notas minerais, aromas frutados, unha, aromas mentolados, notas balsâmicas, chocolate, louro, amoras, pimenta, geléia de frutas vermelhas, amora silvestre, café e licor.
A degustação de Briego Fiel Reserva na fase de sabor se destaca com complexo, delicado, equilibrado, legal, caloroso, intenso, saboroso, compotas, fruta vermelha madura, cheio, notas torradas e acidez bem equilibrada.
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