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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Centenario Reserva com arroz trufado, pimenta bisteca e carnes defumadas. |
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Em relação à degustação de Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Centenario Reserva, as notas vermelho cereja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão alcaçuz, notas balsâmicas, amora silvestre e frutado.
A degustação de Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Centenario Reserva na fase de sabor se destaca com complexo, multar, notas balsâmicas, elegante e final longo.
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