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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Aixalà Alcait Destrankis Jovem com batatas cozidas, pratos com molho agridoce, costeletas grelhadas e ensopados simples. |
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Em relação à degustação de Aixalà Alcait Destrankis Jovem, as notas picota cereja, afiado, grande intensidade e essência de alcaçuz se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas picantes, pêssegos em calda e pimentas.
A degustação de Aixalà Alcait Destrankis Jovem na fase de sabor se destaca com entrada muito doce, persistência tânica suave e bem equilibrada.
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