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El crianza de Abel Mendoza se elabora, como todos los vinos de la bodega, de forma artesanal y con el máximo mimo. Proveniente de viñedos con una edad media de 35 años ubicados en la localidad de San Vicente de la Sonsierra, los cuales producen una uva de altísima calidad. Enveje en barricas de roble francés durante un año. El resultado es un vino agradable, potente y largo que merece la pena descubrir. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés Allier.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Abel Mendoza Jarrarte Crianza com carnes vermelhas, vitela, ensopados de carne, boi, vegetais grelhados, peixe frito e rapé. |
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Em relação à degustação de Abel Mendoza Jarrarte Crianza, as notas brilhante, vermelho cereja, intenso, limpo e reflexos roxos se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, complexo, aromas frutados, fruta madura, carvalho e notas tostadas.
A degustação de Abel Mendoza Jarrarte Crianza na fase de sabor se destaca com comprimento, persistente, poderoso e caloroso.
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