| REF | WAN4540967-PT |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Côte-Rôtie.
A região de produção de A.O.C. Côte-Rôtie está localizada em La región vinícola del norte del Ródano, Francia. Los viñedos se encuentran justo al sur de Vienne, en las comunas de Saint-Cyr-sur-le-Rhône, Ampuis y Tupin-et-Semons. Los viñedos son únicos debido a las empinadas laderas que miran al río y sus muros de piedra. Côte-Rôtie puede traducirse como "la pendiente tostada" y se refiere a las largas horas de luz solar que reciben estas empinadas laderas. Los vinos son tintos, elaborados con uvas Syrah y hasta un 20% de Viognier, una uva blanca utilizada por su aroma. De acuerdo con las reglas de apelación, Syrah y Viognier deben fermentarse al mismo tiempo, un proceso conocido como cofermentación. Debido a esta combinación, el vino Côte-Rôtie exhibe típicamente una combinación casi paradójica de aromas a carne y aromas florales. Sin embargo, incluso Côte-Rôtie de 100% Syrah puede oler floral.
| É recomendável emparelhar Domaine Bonnefond Colline de Couzou com assados, queijos macios, eu no e ensopado de coelho. |
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Em relação à degustação de Domaine Bonnefond Colline de Couzou, as notas vermelho cereja, granada cereja, tijolo vermelho e alta presença de lacrimejamento se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão carvão vegetal, fundo picante, expressão varietal e amora silvestre.
A degustação de Domaine Bonnefond Colline de Couzou na fase de sabor se destaca com notas de canela, turfa, chá preto e alta tanicidade.
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A.O.C. Côte-Rôtie
Segunda-feira 30 - Terça 1 Julho.
Syrah.
Argentina
Estados Unidos
Austrália
Chardonnay
