Espanha.
Aragão.
D.O. Cariñena.
Tempranillo, Garnacha — Grenache, Mazuelo, Cariñena — Carignan.
| REF | WAN4572900-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cariñena.
A região de produção de D.O. Cariñena está localizada em Exclusivamente la localidad de Cariñena, provincia de Zaragoza, en la Comunidad Autónoma de Aragón, España. Se encuentra a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en el llamado Campo de Cariñena, nombre que también recibe la comarca donde se encuentra, que limita al sur con la Sierra Virgen.
| É recomendável emparelhar Covinca Torrelongares Grande Reserva com ensopados, queijos curados, enchidos ibéricos, ensopados de carne, queijos azuis, carnes vermelhas assadas, caça principal, carnes grelhadas e foies. |
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Em relação à degustação de Covinca Torrelongares Grande Reserva, as notas vermelho cereja, cortinas de azulejo e boa intensidade se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão complexo, ameixas, notas de tabaco, toques de couro, amora silvestre, fundo esfumaçado e fruta em compota.
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