España.
Aragón.
D.O. Cariñena.
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Cariñena.
| REF | WAN4572900-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cariñena.
La región de producción de D.O. Cariñena se encuentra en Exclusivamente la localidad de Cariñena, provincia de Zaragoza, en la Comunidad Autónoma de Aragón, España. Se encuentra a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en el llamado Campo de Cariñena, nombre que también recibe la comarca donde se encuentra, que limita al sur con la Sierra Virgen.
| Se recomienda maridar Covinca Torrelongares Gran Reserva con estofados, quesos curados, embutidos ibéricos, guisos de carne, quesos azules, carnes rojas asadas, caza mayor, carnes a la parrilla y foies. |
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Respecto a la cata de Covinca Torrelongares Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas rojo picota, tonos teja y buena intensidad.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, ciruelas, notas de tabaco, toques de cuero, moras, fondo ahumado y fruta compotada.
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