REF | WAN4512559-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Vino de Calidad (V.d.C.) D.O.P. Vino de Calidad Sierra de Salamanca.
A região de produção de D.O.P. Vino de Calidad Sierra de Salamanca está localizada em La región de la provincia de Salamanca, en Castilla y León, España, que comprende 26 términos municipales: Cepeda, Cristóbal, El Cerro, El Tornadizo, Garcibuey, Herguijuela de la Sierra, Lagunilla, Las Casas del Conde, Los Santos, Madroñal, Miranda del Castañar, Mogarraz, Molinillo, Monforte de la Sierra, Montemayor del Río, Pinedas, San Esteban de la Sierra, San Martín del Castañar, San Miguel de Valero, Santibáñez de la Sierra, Sequeros, Sotoserrano, Valdefuentes de Sangusín, Valdelageve, Valero y Villanueva del Conde.
É recomendável emparelhar Malahierba com pato com frutas vermelhas, cozinha indiana, peixe com molhos e choco com almôndegas. |
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Em relação à degustação de Malahierba, as notas tons violetas, roxo azulado, vermelho cereja intenso e tons cardeais se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão terroir, bombom de café, carga de frutas e frutas vermelhas maceradas.
A degustação de Malahierba na fase de sabor se destaca com novo desenvolvimento, boa amplitude, final um pouco fechado e frutas silvestres.
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