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Pardevalles nos brinda la oportunidad de conocer en este rosado particular la variedad prieto picudo, una uva autóctona de León, similar a la tempranillo aunque orientada cada vez más a la elaboración de tintos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Tierra de León.
A região de produção de D.O. Tierra de León está localizada em El sureste de la provincia de León, Castilla y León, España, a la que también están adscritos otros municipios de las provincias limítrofes de Zamora y Valladolid. Abarca la influencia de dos riberas, Esla y Cea, siendo esta última donde originalmente se formó la asociación de bodegas y cooperativas Valdevimbre-Los Oteros, que posteriormente daría paso a la actual denominación.
É recomendável emparelhar Pardevalles com arroz, peixe, saladas, carnes brancas, frango e aperitivos frios. |
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Em relação à degustação de Pardevalles, as notas brilhante, limpo e morango vermelho se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, fresco, aromas frutados, fruta vermelha, morangos e notas cítricas.
A degustação de Pardevalles na fase de sabor se destaca com fresco, poderoso, saboroso e carbono bem integrado.
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