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En medio del Parc Natural del Cap de Creus, en la encrucijada entre Cadaqués, Roses y Port de la Selva, la familia Martín Faixó cultiva 12 hectáreas sobre suelos de pizarra con la influencia del mar y la Tramuntana. Perafita Rosat es un ensamblaje de merlot y garnacha negra que se prensa directamente sin maceración previa a la fermentación. Un rosado seductor y fresco con recuerdos de fresas y grosellas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
A região de produção de D.O. Empordà está localizada em La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
É recomendável emparelhar Martín Faixó MF Perafita Rosat com arroz, aperitivos, peixe branco, saladas e carnes brancas. |
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Em relação à degustação de Martín Faixó MF Perafita Rosat, as notas brilhante, intenso, limpo e destaques rosa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão ervas aromáticas, aromas florais, elegante, aromas frutados, framboesa, fruta vermelha, morangos e groselhas.
A degustação de Martín Faixó MF Perafita Rosat na fase de sabor se destaca com fresco, notas picantes, saboroso e acidez bem equilibrada.
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