Espanha.
Andaluzia.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Palomino Fino.
| REF | WAN4549747-PT |
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Bodegas Williams & Humbert es una de las referencias históricas del Marco de Jerez. En los últimos años y bajo la dirección de la joven Paola Medina, algunas de las botas más exclusivas y de limitadísima producción ven la luz embotelladas en pequeñas dosis en «sacas» únicas. Williams & Humbert Dos Cortados VOS es un Palo Cortado monumental de más de 20 años. Tiene un bonito color ámbar muy brillante y límpido. Aromáticamente conjuga un perfume incisivo de frutos secos como las avellanas tostadas y un punto salino. En boca tiene una entrada untuosa y de apariencia delicada, resbala por el paladar con mucha definición y verticalidad, revelando intensas notas de frutos secos y un punto final de caramelo tostado. Con mucho carácter, profundo y una persistencia en boca sorprendente. Magnífico acompañando pescados y aves en escabeche.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
A região de produção de D.O. Jerez-Xérès-Sherry está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| É recomendável emparelhar Williams & Humbert 2 Dos Cortados Palo Cortado 20 Anos 50 cl com atum vermelho, macedônio, marzipan e fondue de chocolate. |
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Em relação à degustação de Williams & Humbert 2 Dos Cortados Palo Cortado 20 Anos 50 cl, as notas vermelho cereja, cor âmbar, guarnições laranja e tons carmim se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão compota de pêra, limpo de aromas, raisined e dicas de alcaçuz.
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