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La Bota de Nº 83 Manzanilla Pasada Bota NO procede de la excepcional bota nº 11 de 15 que tiene una crianza media de unos 14 años y que se encuentra casi en la frontera con las manzanillas amontilladas. Otra de sus peculiaridades es que estas botas están llenas casi «a tocadedos», (5/6) muy por encima de lo habitual en el Marco, lo que les otorga un carácter biológico y salino que se conjuga con intensas notas de frutos secos. Una manzanilla pasada única, perfecta para acompañar platos de pescado azul, salazones o quesos curados.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
A região de produção de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| É recomendável emparelhar Equipo Navazos La Bota Nº 83 Bota No Manzanilla Pasada 50 cl com coalhada, pratos encorpados e sobremesas semi-doces. |
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Em relação à degustação de Equipo Navazos La Bota Nº 83 Bota No Manzanilla Pasada 50 cl, as notas denso, preto, preto mogno e enfeites de mogno se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas de pastelaria, torrado, limão cristalizado e mel de flores.
A degustação de Equipo Navazos La Bota Nº 83 Bota No Manzanilla Pasada 50 cl na fase de sabor se destaca com envelope, notas tostadas, feliz e final um pouco amargo.
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D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Palomino Fino.
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Tempranillo
