| REF | WAN4581733-ES |
La Bota de Nº 83 Manzanilla Pasada Bota NO procede de la excepcional bota nº 11 de 15 que tiene una crianza media de unos 14 años y que se encuentra casi en la frontera con las manzanillas amontilladas. Otra de sus peculiaridades es que estas botas están llenas casi «a tocadedos», (5/6) muy por encima de lo habitual en el Marco, lo que les otorga un carácter biológico y salino que se conjuga con intensas notas de frutos secos. Una manzanilla pasada única, perfecta para acompañar platos de pescado azul, salazones o quesos curados. .
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Equipo Navazos La Bota Nº 83 Bota No Manzanilla Pasada 50 cl con requesón, platos con mucho cuerpo y postres semidulces. |
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Respecto a la cata de Equipo Navazos La Bota Nº 83 Bota No Manzanilla Pasada 50 cl, en su fase visual destacan las notas denso, negro, negro caoba y ribetes caoba.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de pastelería, tostados, limón confitado y miel de flores.
La cata de Equipo Navazos La Bota Nº 83 Bota No Manzanilla Pasada 50 cl en la fase gustativa destaca con envolvente, notas tostadas, alegre y final un poco amargo.
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D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Palomino Fino.
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Tempranillo
