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De color oro oscuro con reflejos ámbar, este vino aúna la delicadeza y finura de los amontillados en nariz con el cuerpo de los olorosos en el paladar. El jerez más singular, seco, con aromas concentrados y notas de chocolate negro.
Lustau Palo Cortado Península pertenece a la gama Solera Familiar de la prestigiosa bodega jerezana. Son las antiguas soleras que Emilio Lustau fundó en sus inicios como bodega almacenista. Este Palo Cortado se encuentra a medio camino entre un amontillado, por su delicadeza y finura, y un oloroso, por su cuerpo y riqueza. Envejeció una media de 12 años en la bodega Emperatriz Eugenia. En nariz es intenso, marcado por notas de nuez y almendra con un recuerdo especiado. La boca es seca y concentrada con un final de café y cacao. Perfecto con guisos de carne y quesos curados. Envejecido en botas de roble americano, en el sistema tradicional de soleras y criaderas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
A região de produção de D.O. Jerez-Xérès-Sherry está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| É recomendável emparelhar Lustau Palo Cortado Península com picles, queijo curado e sobremesa com café. |
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Em relação à degustação de Lustau Palo Cortado Península, as notas amarelo, vermelho rubi intenso, cor cereja granada e guarnições laranja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão damasco, frutado, notas de frutas cristalizadas e amêndoas amargas.
A degustação de Lustau Palo Cortado Península na fase de sabor se destaca com amável, café com leite, longa distância e ligeiramente amargo.
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D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fino.
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Tempranillo
