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El Fondillón es el vino rancio de Alicante. Procede de las mejores uvas Monastrell y está elaborado con el esmero y cuidado que requiere un vino generoso. Durante años reposa para su crianza en viejos toneles de roble. Tiene su origen en los desaparecidos viñedos de la huerta de Alicante y en algunas zonas de la cuenca media del Vinalopó. Como vino de postre goza desde tiempo inmemorial del prestigio y fama de los mejores vinos del mundo. Envejecido durante años en viejos toneles de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alicante.
A região de produção de D.O. Alicante está localizada em La provincia de Alicante, España. La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia.
É recomendável emparelhar Salvador Poveda Fondillón Grande Reserva com sorvetes, peixe limão e abacaxi. |
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Em relação à degustação de Salvador Poveda Fondillón Grande Reserva, as notas reflexos dourados, amarelo claro, certo e tons âmbar se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão avelãs, casca de laranja, flor de acácia e aroma a fruta madura.
A degustação de Salvador Poveda Fondillón Grande Reserva na fase de sabor se destaca com notas cítricas, saboroso, harmonioso e notas de caramelo.
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