«Dominio do Bibei La Pola Crianza»

D.O. Ribeira Sacra, Espanha D.O. Ribeira Sacra
by Dominio do Bibei


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Detalhes
  • EspanhaEspanha.
  • EspanhaGaliza.
  • EspanhaD.O. Ribeira Sacra.
  • Vinho brancoGodello, Doña Blanca.
  • Vinho branco. D.O. Ribeira Sacra.
  • Atualmente comercializado pelo produtor.
  • Crianza.
  • Garrafa.
  • 75 cl.
  • 12.5% Vol.
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«Dominio do Bibei La Pola Crianza»
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Español [ ES ]
Elaborado con uva doña blanca (70%) y godello (30%) de viñas de entre 15 y 80 años de edad plantadas en suelos de esquistos y pizarra con gran capacidad drenante. Debido a que ha sido embotellado sin filtrar, puede presentar residuos sólidos. Se recomienda decantar.
Dominio do Bibei es el proyecto personal de María y Javier Domínguez en Ribeira Sacra. Lapola es un ensamblaje de las variedades godello, albariño y dona blanca con viñas entre los 12 y 100 años, plantadas entre los 600 y los 750 metros de altitud. Se crió en barricas de roble francés de 600 litros, fudres austríacos y depósitos ovoides de hormigón en contacto con las lías finas. Un delicioso blanco gallego para disfrutar ahora o guardar unos años en su cava particular. Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 1º, 2º y 3º año y criado durante 11 meses sobre lías (el 15% en depósito de hormigón). No ha realizado fermentación maloláctica. Posteriormente descansa en botella durante 18 meses.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeira Sacra.

A região de produção de D.O. Ribeira Sacra está localizada em Las región al suoreste de Galicia, España. Se divide en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.
É recomendável emparelhar Dominio do Bibei La Pola Crianza com frango grelhado, tataki de atum fresco, ensopados de peixe e saladas de frutos do mar.
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O Sommelier «Dominio do Bibei La Pola Crianza»
Notas de prova: Dominio do Bibei La Pola Crianza

Em relação à degustação de Dominio do Bibei La Pola Crianza, as notas destaques rosa, reflexos âmbar, reflexos de cobre e azul se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão carvalho, flor de acácia, flores de amêndoa e domínio frutado.

A degustação de Dominio do Bibei La Pola Crianza na fase de sabor se destaca com consistente, biscoito, peras em calda e muito aromático.

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Aviso Legal: Dominio do Bibei La Pola Crianza

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