| REF | WAN4570092-ZH |
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Elaborado con uva doña blanca (70%) y godello (30%) de viñas de entre 15 y 80 años de edad plantadas en suelos de esquistos y pizarra con gran capacidad drenante. Debido a que ha sido embotellado sin filtrar, puede presentar residuos sólidos. Se recomienda decantar.
Dominio do Bibei es el proyecto personal de María y Javier Domínguez en Ribeira Sacra. Lapola es un ensamblaje de las variedades godello, albariño y dona blanca con viñas entre los 12 y 100 años, plantadas entre los 600 y los 750 metros de altitud. Se crió en barricas de roble francés de 600 litros, fudres austríacos y depósitos ovoides de hormigón en contacto con las lías finas. Un delicioso blanco gallego para disfrutar ahora o guardar unos años en su cava particular. Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 1º, 2º y 3º año y criado durante 11 meses sobre lías (el 15% en depósito de hormigón). No ha realizado fermentación maloláctica. Posteriormente descansa en botella durante 18 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeira Sacra.
D.O. Ribeira Sacra的生产区域位于Las región al suoreste de Galicia, España. Se divide en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.
| 建议将Dominio do Bibei La Pola 岁与烤鸡肉, 新鲜金枪鱼tataki, 炖鱼 和 海鲜沙拉配对. |
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在嗅觉品尝的主要记录中，有橡木, 金合欢花, 杏仁花 和 果味主导.
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D.O. Ribeira Sacra
Godello, Doña Blanca.
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