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Vino blanco joven, 50% moscatel y 50% viura, donde las dos variedades se elaboran por separado. Así obtenemos un vino blanco que siendo semi-dulce, es ligero en boca, con el carácter inconfundible del moscatel pero con la frescura y acidez que equilibra el dulzor. Es un vino suave, muy orientado al público femenino, dulce y equilibrado.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valencia.
A região de produção de D.O. Valencia está localizada em La provincia de Valencia, formada por 4 subzonas: Valentino, cuyo nombre procede de "Valentia Edetanorum" situada al noroeste, y la de mayor extensión, donde el del terreno de cultivo va asciendo desde la costa hacía el interior y podemos, a su vez, distinguir tres áreas situadas a distintas altitudes: Cheste y Marquesado a 180 metros sobre el nivel del mar, Campos de Liria, a 280 metros de altitud y Serranía, a 550 metros. Alto Turia al oeste de Valentin y a 625 metros de altitud sobre el nivel del mar, Moscatel, que parte de límites occidentales de la ciudad, al nivel del mar, hacia el interior alcanzando una altitud de 100 metros y Clariano, aislada de las otras zonas de cultivo y que limita al norte con Valencia capital y al sur con Játiva y Gandía.
É recomendável emparelhar Vitivinícola del Mediterráneo El Novio Perfecto com queijos gordurosos, verduras ao vapor, vichyssoise e abacate com frutos do mar. |
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Em relação à degustação de Vitivinícola del Mediterráneo El Novio Perfecto, as notas vermelho cereja, muito marcante e lágrima fina se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas iodadas, fruta doce, fundo floral e notas de ervas.
A degustação de Vitivinícola del Mediterráneo El Novio Perfecto na fase de sabor se destaca com corpo médio, notas herbáceas, consistente e frutas maduras de caroço.
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