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Un blanco al más estilo Chablis, para cuya elaboración se han usado levaduras inactivas que aportan al vino una rica estructura complementaria a nivel aromático y gustativo. Mas Comtal, con la elaboración de su Pomell de Blancs, se desmarca de los típicos blancos del Penedés ligeros y suaves, para presentarnos un blanco lleno de aromas y sabores largos y cremosos, aromas terciarios provenientes de la crianza. Sobre lías durante 3 o 4 meses en depósitos subterráneos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
A região de produção de D.O. Penedès está localizada em La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
É recomendável emparelhar Mas Comtal Pomell de Blancs com aperitivos, marisco, peixe, queijos, crustáceos, defumado e moluscos. |
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Em relação à degustação de Mas Comtal Pomell de Blancs, as notas reflexos esverdeados e amarelo dourado se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas frutados, notas leitosas, notas herbáceas, notas balsâmicas, frutas exóticas e lichias.
A degustação de Mas Comtal Pomell de Blancs na fase de sabor se destaca com notas cítricas, notas frutadas, denso, vivo, notas leitosas, hortelã e toranja.
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