REF | WAN4543187-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeiro.
A região de produção de D.O. Ribeiro está localizada em La comarca de O Ribeiro, "Ribera del río" en gallego, situada en la parte meridional de Galicia, en el borde noroccidental de la provincia de Orense, España, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño, integrada por 10 municipios: Arnoya, Avión, Beade, Carballeda de Avia, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Melón y Ribadavia.
É recomendável emparelhar Carsalo Fresquiño com enguia defumada, guisados levemente temperados e rodelas de laranja com açucar. |
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Em relação à degustação de Carsalo Fresquiño, as notas cor de framboesa, borda verde, atraente e certa densidade glicérica se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão geléia de frutas cítricas, ervas balsâmicas, castanha de caju e memórias tropicais.
A degustação de Carsalo Fresquiño na fase de sabor se destaca com generoso, gostoso de beber, sabor ligeiro e notas de alcaçuz.
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