España.
Galicia.
D.O. Ribeiro.
Palomino Fino.
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| REF | WAN4543187-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeiro.
La región de producción de D.O. Ribeiro se encuentra en La comarca de O Ribeiro, "Ribera del río" en gallego, situada en la parte meridional de Galicia, en el borde noroccidental de la provincia de Orense, España, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño, integrada por 10 municipios: Arnoya, Avión, Beade, Carballeda de Avia, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Melón y Ribadavia.
| Se recomienda maridar Carsalo Fresquiño con anguila ahumada, guisos poco condimentados y rodajas de naranja con azúcar. |
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Respecto a la cata de Carsalo Fresquiño, en su fase visual destacan las notas color frambuesa, ribete verdoso, atractivo y cierta densidad glicérica.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos mermelada de cítricos, hierbas balsámicas, anacardos y recuerdos tropicales.
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