Espanha.
Catalunha.
D.O. Catalunya.
Garnacha — Grenache, Macabeo, Xarel·lo, Chardonnay.
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Un vino más que correcto, con buena acidez, cremoso, afrutado... Un blanco con un coupage poco habitual: un 45% de uvas xarel·lo, procedentes de cepas de entre 20 y 40 años, perfectamente ensambladas con chardonnay, garnacha blanca y macabeo. Fermentado y envejecido en barricas de roble.
Idoia Blanc es uno de los vinos de referencia de Siscu Martí en su histórica finca Ca N'Estruc ‒documentada desde el siglo XVI‒ y situada a los pies de la montaña de Montserrat. Ensamblaje de xarel·lo, garnacha blanca, chardonnay y macabeo criadas durante 5 meses en barricas de roble francés. Un delicioso blanco con notas de fruta blanca madura, cítricos y un delicado perfume de vainilla. En boca su textura de seda envuelve el paladar y su frescura le otorga un equilibrio perfecto. Para disfrutar desde ahora o guardar en su cava particular durante los próximos 5 años. Envejecido durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado ligero.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Catalunya.
A região de produção de D.O. Catalunya está localizada em 330 municipios de la comunidad autónoma de Cataluña, España.
| É recomendável emparelhar Ca N'Estruc Idoia Crianza com pratos de peixe branco, peixe com sal e canapés. |
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Em relação à degustação de Ca N'Estruc Idoia Crianza, as notas transparente, reflexos âmbar, tons dourados e reflexos prateados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas leitosas, cantalupo, sutil e comprimento.
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