França.
Borgonha.
A.O.C. Chassagne-Montrachet.
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| REF | WAN4503344-PT |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Chassagne-Montrachet.
A região de produção de A.O.C. Chassagne-Montrachet está localizada em Las comunas de Chassagne-Montrachet y Remigny en Côte de Beaune de Borgoña. La denominación se utiliza para el vino blanco y el tinto, respectivamente, con Chardonnay y Pinot noir como la variedad de uva principal. La producción consiste en alrededor de dos tercios de vino blanco y un tercio de vino tinto, que se produce principalmente en la parte sur de la comuna, en dirección a Santenay. Hay tres viñedos Grand Cru dentro de Chassagne-Montrachet, Montrachet el más conocido, y 50 viñedos Premier Cru.
| É recomendável emparelhar Henri Boillot Les Chaumees com pratos apimentados, defumado e tartar de atum. |
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Em relação à degustação de Henri Boillot Les Chaumees, as notas rasgo denso, cor granada escura, roxo profundo e guarnição de ouro se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão anis verde, azeitonas, aromas salgados e casca de maçã azeda.
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