Espanha.
Catalunha.
D.O. Cava.
Garnacha — Grenache.
| REF | WAN4586927-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| É recomendável emparelhar San Valero Particular Blanc de Noirs com jamon, bacalhau, salada de frutas e peixe assado com molho leve. |
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Em relação à degustação de San Valero Particular Blanc de Noirs, as notas flashes esverdeados, bolhas finas, bolhas abundantes e verde pálido se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão mel, notas iodadas, flores de laranjeira e figos maduros.
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