Spagna.
Catalogna.
D.O. Cava.
Garnacha — Grenache.
| REF | WAN4586927-IT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La regione di produzione di D.O. Cava si trova in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Si consiglia di associare San Valero Particular Blanc de Noirs a jamon, merluzzo, macedonia e pesce al forno leggermente condito. |
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Per quanto riguarda la degustazione di San Valero Particular Blanc de Noirs, le note lampi verdastri, bollicine fini, bollicine abbondanti e verde pallido spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono miele, note iodate, fiore d'arancio e fichi maturi.
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