Espagne.
Catalogne.
D.O. Cava.
Garnacha — Grenache.
| REF | WAN4586927-FR |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Il est recommandé de coupler San Valero Particular Blanc de Noirs avec jamon, la morue, salade de fruit et poisson cuit au four légèrement en sauce. |
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Concernant la dégustation de San Valero Particular Blanc de Noirs, les notes clignote verdâtre, bulles fines, bulles abondantes et vert pâle ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent chéri, notes iodées, fleur d'oranger et figues mûres.
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