Espanha.
D.O. Cava.
Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
| REF | WAN4583451-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| É recomendável emparelhar Mestres Royal — Real Reserva com arroz de frutos do mar, salmão marinado, sobremesas de chocolate amargo e culinária gourmet. |
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Em relação à degustação de Mestres Royal — Real Reserva, as notas reflexos metálicos, bolha muito fina e bolhas muito vigorosas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas balsâmicas, penetrante e muito expressivo.
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