Espagne.
D.O. Cava.
Macabeo — Macabeu, Xarel·lo, Parellada.
| REF | WAN4583451-FR |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Il est recommandé de coupler Mestres Royal Réserve avec riz aux fruits de mer, saumon mariné, desserts au chocolat noir et haute cuisine. |
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Concernant la dégustation de Mestres Royal Réserve, les notes réflexions métalliques, bulle très fine et bulles très vigoureuses ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes balsamiques, pénétrant et très expressif.
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