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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Agustí Torelló Rosat Brut Reserva com salsichas, aperitivos, frutos do mar, carnes brancas, arroz, macarrão, peixe com molho, fruta e sobremesas de creme suave. |
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Em relação à degustação de Agustí Torelló Rosat Brut Reserva, as notas brilhante, limpo, bolha fina, bolha persistente, cereja rosa, coroa densa e reflexos violetas vívidos se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fresco, frank, morangos, frutas silvestres e hortelã.
A degustação de Agustí Torelló Rosat Brut Reserva na fase de sabor se destaca com fresco, complexo, legal, denso, rico, carbono bem misturado, caráter varietal e pesado mas leve.
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