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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La regione di produzione di D.O. Cava si trova in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Si consiglia di associare Agustí Torelló Rosat Brut Riserva a salsicce, antipasti, frutti di mare, carni bianche, riso, tagliatelle, pesce al sugo, frutta e dessert alla crema morbida. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Agustí Torelló Rosat Brut Riserva, le note scintillante, purificato, bella bolla, bolla persistente, rosa ciliegia, corona densa e vividi riflessi violacei spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono fresco, franco, fragole, frutti di bosco e menta piperita.
La degustazione di Agustí Torelló Rosat Brut Riserva nella fase gustativa si distingue per fresco, complesso, bello, denso, ricco, carbonio ben miscelato, carattere varietale e carnoso ma leggero.
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