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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| É recomendável emparelhar Mestres Ecológico Brut Reserva Biológico com cozinhou, ibérico, peixe salgado e pratos elaborados de frutos do mar. |
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Em relação à degustação de Mestres Ecológico Brut Reserva Biológico, as notas coroa clara, tons de amarelo palha e espuma discreta se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão muito fino, grande complexidade, complexidade crescente e fruta branca fresca.
A degustação de Mestres Ecológico Brut Reserva Biológico na fase de sabor se destaca com final saboroso, leve e acidez contida.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
D.O. Cava
Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
Argentina
Estados Unidos
Austrália
Tempranillo
