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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Perelada Blue Festival Brut Reserva com queijos de casca lavada, sopas, vegetais assados e saladas frescas. |
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Em relação à degustação de Perelada Blue Festival Brut Reserva, as notas bolha fina, ouro branco, bolhas finas constantes e rosário constante se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão potência média, nuance frutado e nuances picantes.
A degustação de Perelada Blue Festival Brut Reserva na fase de sabor se destaca com carbono bem integrado, acidez limpa, acabamento balsâmico e equilíbrio de sabor.
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