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Envejecido durante 12 años en barricas usadas de Pedro Ximénez.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
A região de produção de D.O. Jerez-Xérès-Sherry está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
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Em relação à degustação de Brandy Conhaque Ximénez-Spínola Single Barrel Nº 2, as notas limpo, escuro, tom castanho, reflexos âmbar, glicérico e untuoso se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão frutos secos, aromas frutados, ameixas, especiarias, carvalho, passas de uva, deep, penetrante, frutas passadas e resistente.
A degustação de Brandy Conhaque Ximénez-Spínola Single Barrel Nº 2 na fase de sabor se destaca com comprimento, persistente, equilibrado, notas de envelhecimento, madeira bem integrada, notas torradas e doçura.
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